बकरी के दूध का पनीर स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद, ऐसे तैयार करें पनीर
May 28, 2026, 11:05 IST
mahendra india news, new delhi
बकरी का दुध बहुत ही गुणकारी होता है। इसी को लेकर गर्मी के मौसम में इसकी डिमांड बढ़ जाती है। गर्मी के अंदर बकरी का दूध 500 रुपये से 700 रुपये प्रति किलो तक चला जाता है। क्योंकि इसमेें बीमारियों से लडऩे की क्षमता बहुत अधिक होती है।
बकरी के दूध का पनीर स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह प्रोटीन और कैल्शियम का शानदार स्रोत है और सामान्य गाय/भैंस के पनीर की तुलना में आसानी से पच जाता है। वैसे बता दें कि बकरी के दूध के प्रमुख लाभ डेंगू और प्लेटलेट्स में होता है।
डा. अंजू ने बताया कि डेंगू के बुखार में बकरी का दूध प्लेटलेट्स तेजी से बढ़ाने में अत्यधिक मददगार है। गाय या भैंस के दूध की तुलना में यह काफी हल्का होता है। इसके दूध में कैल्शियम और फास्फोरस की भरपूर मात्रा हड्डियों और दांतों को मजबूत करती है।ज
ऐसे बनाए पनीर
बकरी के दूध से जुड़े पोषाहार, पनीर बनाने की विधि (विधि: 87-88 डिग्री) तापमान पर नींबू के रस/साइट्रिक एसिड का प्रयोग) के बना सकते हैं। इसके बाज़ार भाव जानने के लिए आप इन माध्यमों की सहायता ले सकते हैं।
बकरी का दुध बहुत ही गुणकारी होता है। इसी को लेकर गर्मी के मौसम में इसकी डिमांड बढ़ जाती है। गर्मी के अंदर बकरी का दूध 500 रुपये से 700 रुपये प्रति किलो तक चला जाता है। क्योंकि इसमेें बीमारियों से लडऩे की क्षमता बहुत अधिक होती है।
बकरी के दूध का पनीर स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह प्रोटीन और कैल्शियम का शानदार स्रोत है और सामान्य गाय/भैंस के पनीर की तुलना में आसानी से पच जाता है। वैसे बता दें कि बकरी के दूध के प्रमुख लाभ डेंगू और प्लेटलेट्स में होता है।
डा. अंजू ने बताया कि डेंगू के बुखार में बकरी का दूध प्लेटलेट्स तेजी से बढ़ाने में अत्यधिक मददगार है। गाय या भैंस के दूध की तुलना में यह काफी हल्का होता है। इसके दूध में कैल्शियम और फास्फोरस की भरपूर मात्रा हड्डियों और दांतों को मजबूत करती है।ज
ऐसे बनाए पनीर
बकरी के दूध से जुड़े पोषाहार, पनीर बनाने की विधि (विधि: 87-88 डिग्री) तापमान पर नींबू के रस/साइट्रिक एसिड का प्रयोग) के बना सकते हैं। इसके बाज़ार भाव जानने के लिए आप इन माध्यमों की सहायता ले सकते हैं।