Refined Oil : रिफाइंड ऑयल में अगर आप भी पकाते हैं पूड़ी और पुलाव? जानिए लें इसके नुकसानआज के समय सेहत पर ध्यान देना बहुत ही जरूरी है। भागदौड़ भरी जिंदगी में कई लोग लापरवाही करते हैं। इससे उन्हें परेशानी झेलनी पड़ती है। वैसे देखे तो रिफाइंड ऑयल हमारे किचन का अहम हिस्सा है, इसका इस्तेमाल पूड़ी, पुलाव और चिप्स व अन्य वस्तु को तलने के लिए किया जाता है। इस तेल में किसी तरह की गंध या स्वाद नहीं होता इसलिए काफी व्यक्ति इसे पसंद भी करते हैं, लेकिन इसका हद से ज्यादा इस्तेमाल करना हमारी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। डाइटीशियन डा. पूजा ने बताया कि राफाइंड ऑयल खाने के क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं.
रिफाइंड ऑयल खाने के नुकसान
डाइटीशियन डा. पूजा ने बताया कि सबसे बड़ी परेशानी यह है कि रिफाइंड ऑयल में बहुत अधिक प्रकार के फैट होते हैं, जिनमें से अधिकतर ट्रांस फैट्स और सैटुरेटेड फैट्स शामिल हैं। इन फैट्स का अधिक सेवन हमारी बॉडी के लिए बिलकुल भी अच्छा नहीं है. जो व्यक्तियों से हद से अधिक इस ऑयल का इस्तेमाल करते हैं उनको दिल की बीमारियां, डायबिटीज, और मोटापे का खतरा हो सकता है। इस तेल की प्रोसेसिंग हाई टेम्प्रेचर पर की जाती है जिससे यूरिक एसिड भी बढ़ सकता है जो बाद में जोड़ों के दर्द का कारण बनता है.
इन तेलों का करें इस्तेमाल
डाइटीशियन पूजा ने बताया कि रिफाइंड ऑयल की बजाय हमें अपनी डेली डाइट में हेल्दी नेचुलर ऑयल का प्रयोग करना चाहिए, इनमें नारियल तेल, जैतून का तेल और तिल का तेल शामिल हैं. इनको इस्तेमाल करने से शरीर में ट्रांस फैट नहीं बढ़ता और हम कई तरह की खतरनाक और जानलेवा रोग से बच जाएंगे.
डाइटीशियन पूजा ने बताया कि रिफाइंड ऑयल के नुकसान के बावजूद इसका मतलब ये नहीं है कि आपको इसका पूरी तरह से त्याग कर देना चाहिए. अगर एक लिमिट में इसका सेवन करें या चीजें फ्राई करेंगे तो ये सेहत के लिए उतना खतरनाक नहीं होता, लेकिन यदि आपके पास हेल्दी विकल्प मौजूद हैं तो उन्हें जरूर तरजीह दें.
नोट : ये खबर केवल हमने केवल जागरूक करने के मक़सद से लिखी गई है। इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की सहायता ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले चिकित्सक से परामर्श लें।