बाजरों में मात्र ही 30 दिन मिलती है ये चटपटी सब्जी, इस मौसम खाने के फायदे जानकर आप हो जाएंगे हैरान
This spicy vegetable is available in markets only for 30 days, you will be surprised to know the benefits of eating it in this season
आज के समय सेहत का ध्यान रखना बहुत ही जरूरी है। मानसून की बरसात का सीजन चल रहा है। इससे आद्रता कम होने से बीमारियां के बढ़ने का खतरा रहता है। इस मौसम में कई तरह की मौसमी बीमारी फैलने का खतरा बन रहा है।
अब बात करें तो बाजारों में आजकल एक सब्जी आ रही है। यह कम मात्र में ही दिखाई देती है, देसी भाषा में इसे बाड़ करेला कहते हैं। इसका टेस्ट भी करेला की तरह होता है। इसका आकार भी एकदम करेला जैसा है। सेहत के लिए तो इतनी गुणकारी है कि यह सब्जी करेला को भी फायदों में पीछे छोड़ देती है। इसे वैसे तो करेला का छोटा भाई भी कहते है. जो मुश्किल से बाजारों में 30 दिन देखने को मिलता है।
इस बाड़ करेले का स्वाद चटपटा होता है। इसको बनाने का भी आसान तरीका है। इसको बाजार में देखते ही खरीदने के लिए लोग टूट पड़ते हैं। ये बाड़ करेला ज्यादा राजस्थान व हरियाण में हेाता है। इसको बाड़ करेला इसलिए कहते हैं क्योंकि ये खेतों के बाहर जंगली झाड़ियों में उगता है। इसे प्राकृति की भी देन कहते हैं। बाजरों में महज कुछ दिन के लिए ही दिखाई देता है, आपको जानकर ये भी हैरानी होगी कि बहुत से लोग तो इससे पुरी तरह वाकिफ भी नहीं है
बरसाती के सीजन में ये बाड़ करेला कुछ समय के लिए ही आता है। इन दिनों में ही मुश्किल से 30 दिन या महीने भर के लिए बाजारों में आता है। कई व्यक्ति इससे अनजान होने के कारण इस खास और गुणकारी सब्जी को अपनी रसोई तक नहीं पहुंचा पाते हैं, हैरानी वाली बात तो ये भी है कि बाजारों में रहने वाले कई व्यक्ति तो ऐसे भी हैं जिन्होंने इस सब्जी का नाम तक नहीं सुना हैं.
छोटे छोटे होते हैं बाड़ करेला
आपको बता दें कि करेला की सब्जी लंबी होती है। वहीं बाड़ करेले छोटे छोटे होते हैं। यह दिखता जरूर करेला जैसा है. लेकिन मुरेला का स्वाद करेला से भी ज्यादा कड़वा और आकार में यह एकदम ककोडा जैसा होता है. इसके बारे में ऐसा भी माना जाता है कि बाड़ करेला कई बीमारियों को जड़ से उखाड़ फेंकता है
बनाने का भी आसान तरीका
आपको ये भी बता दें कि बाड़ करेला, कुदरती बारिश में पैदा होने वाली यह सब्जी बरसाती सीजन में ही बाजार में आती है. इसकी सब्जी बिल्कुल करेलें की तरह बनाई जाती है, यह बाड़ करेला एक तरीके से जड़ी बूटी है. हर वर्ष बाजार में इसका भाव 70 रुपये से लेकर 80 रुपये किलो तक बीच रहता है।
आयुर्वेदिक चिकित्सक डा. पूजा सचदेवा ने बताया कि बाड़ करेला सेहत के लिए बहुत ही अच्छा है। करेले जैसी देखने वाली यह सब्जी सेहत के लिए फायदेमंद होती है.इसमें पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. कई प्रकार के अंगरोगों को यह बाड़ करेला जड़ से काट देता है. इसकी सब्जी खाने से शरीर को ताप - बुखार जैसी बीमारी नहीं लगती है, इससे आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए भी यह मुरेला यह सब्जी कारगर है.
नोट : आपको ये भी बता दें कि ये समाचार जागरूक करने के लिए लिखा गया है। ये दवा/औषधि और सेहत से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई चर्चा के आधार पर दिया है। अपनी सेहत के लिए कुछ भी अपनाने से पहले चिकित्सक की सलाह लें। इसके उपयोग से होने वाले कोई नुकसान के लिए हम जिम्मेदार नहीं हैं।