आपको बता दें कि कटहल की तरह उसके बीज भी बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं. कई व्यक्ति मानते हैं कि बादाम की तरह ही कटहल के बीज पौषक तत्वों से भरपूर होते है। जो व्यक्ति सावन में नॉनवेज नहीं खा सकते हैं, ऐसे में कटहल के बीज अमीनो एसिड का अच्छा सोर्स हैं। बता दें कि अमीनो एसिड प्रोटीन बनाने का कार्य करता है. इसके अलावा इसमें थियामिन और राइबोफ्लेविन मौजूद होते हैं जो खाने से एनर्जी में बदलते हैं। 

पेट के लिए रामबाण
आपको बता दें कि आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. ऊर्जा सचदेवा ने हमें बताया कि कटहल के बीजों में पौषक तत्व छूपे हुए हैं। कटहल में कॉपर, कैल्शियम, आयरन, जिंक, पोटेशियम जैसे मिनरल्स मौजूद होते हैं. इसमें रेसिस्टेंट स्टार्च होता है जो इसे विशेष बनाता है। कटहल के बीज में फाइबर पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. जिन व्यक्तियों को पेट से जुड़ी समस्या है, उन व्यक्तियों कों अपनी डाइट में कटहल का बीज जरूर शामिल करें। यह मल त्याग को आसान बनाता है, इससे पाचन में सहायता मिलती है, ये बीज आंतों की सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। 

कटहल के बीज पेट से जुड़ी परेशानी को कम करने में सहायता हैं, इसमें एंटी कोलेस्ट्रॉल होता है और हृदय मरीजों में मरीज की सहायता करता है।  इसकी सब्जी बनाकर या रोस्ट करके या फिर इसे सुखाकर इसका आटा बनाकर आप उपयोग कर सकते हैं। 

त्वचा के लिए अच्छा 
आयुर्वेदिक चिकित्सक डा. ऊर्जा ने बताया कि कटहल के बीजों में एंटीऑक्सिडेंट तत्वों में एंटी एजिंग प्रॉपर्टीज होती है जो स्किन से रिंकल्स को हटाकर त्वचा को जवान बनाती है, कटहल के बीज कार्बोहाइड्रेट के समृद्ध स्रोत हैं। उन्होंने ये भी बताया कि यह भोजन को ऊर्जा में बदलते हैं, इससे आपकी बॉडी लंबे समय तक ऊर्जावान रहती है। इसी के साथ ही इन बीजों में बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन भी शामिल हैं, जो बॉडी को स्वस्थ रखने में सहायता करता है। 

एनीमिया से बचाव में कारगर
डा. ऊर्जा ने बताया कि जिन व्यक्तियों में आयरन की कमी होती है तो कटहल के बीज उनके लिए फायदेमंद होते हैं. कटहल आयरन का अच्छा सोर्स होते हैं. वहीं कटहल के बीज कई फूड डिसऑर्डर के खतरे को भी कम करते हैं, ये खासकर महिलाओं में खून की कमी होती है, ऐसे में आपके लिए कटहल के बीज बहुत ही फायदेमंद हो सकते हैं। 

आंखों और बालों में लाते हैं चमक
उन्होंने ये भी बताया कि कटहल के बीजों में विटामिन ए भरपूर मात्रा में होता है जो कि आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, इनका सेवन करने से रतौंधी की परेशानी नहीं होती है। वहीं यह बालों को भी हेल्दी और मजबूत बनाते हैं। 

नोट : ये समाचार हमने केवल दवा/औषधि और सेहत से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से बातचीत के आधार पर दी है. यह सामान्य जानकारी है, आपको बता दें कि चिकित्सक से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें।