सीडीएलयू SIRSA के खाद्य विज्ञान विभाग द्वारा राष्ट्रीय पोषण सप्ताह पर जागरूकता कार्यक्रम आयोजित
Mahendra india news, new delhi
चौधरी देवी लाल विश्वविद्यालय, सिरसा के खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा राष्ट्रीय पोषण सप्ताह के अवसर पर स्वास्थ्य, पोषण और संतुलित आहार के प्रति जागरूकता बढ़ाने के उद्देश्य से विभिन्न कार्यक्रमों का आयोजन किया गया। सप्ताहभर चले इस आयोजन के तहत छात्रावासों और आसपास की बस्तियों में इंटरएक्टिव जागरूकता सत्र, जनसंपर्क कार्यक्रम और पोषण संबंधी पुस्तिकाओं का वितरण किया गया। इन गतिविधियों के माध्यम से लोगों को संतुलित आहार, छुपी हुई भूख, खाद्य सुरक्षा, स्वस्थ खानपान की आदतों, कुपोषण एवं जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों के बारे में उपयोगी जानकारी दी गई।
इस अवसर पर कार्यक्रम की संयोजक डॉ. मंजू नेहरा ने बताया कि यह आयोजन विश्व विद्यालय के कुलपति प्रोफेसर विजय कुमार के दिशा निर्देशन में विभागाध्यक्ष डॉ. संजू बाला ढुल के मार्गदर्शन में आयोजित किया गया। डॉ नेहरा ने बताया की राष्ट्रीय पोषण सप्ताह का उद्देश्य केवल जागरूकता बढ़ाना ही नहीं, बल्कि सही जानकारी को लोगों तक पहुँचाना भी है। पोषण, अच्छे स्वास्थ्य की आधारशिला है और जब तक समाज के हर वर्ग को संतुलित आहार, पोषण संबंधी ज्ञान और वैज्ञानिक खानपान की आदतों की जानकारी नहीं दी जाती, तब तक एक स्वस्थ समाज की परिकल्पना अधूरी रहेगी।
हमने कक्षा की सीमाओं से बाहर निकलकर ज्ञान को समुदाय तक पहुँचाने का प्रयास किया है, ताकि लोग सही आहार पद्धतियाँ अपनाकर स्वस्थ जीवनशैली की ओर अग्रसर हो सकें।
इस कार्यक्रम के सह-संयोजक डॉ. विकास नैन ने कहा कि जागरूकता ही बदलाव की पहली सीढ़ी है। हमारा उद्देश्य लोगों को सही एवं वैज्ञानिक जानकारी देकर सशक्त बनाना है, ताकि वे प्रमाणित आहार पद्धतियों को अपनाते हुए संतुलित एवं स्वस्थ जीवनशैली विकसित कर सकें।कार्यक्रम के सफल संचालन में डॉ. बृजलाल एवं डॉ. किरण नैन का भी विशेष योगदान रहा, जिन्होंने विभिन्न जागरूकता सत्रों में सक्रिय रूप से भाग लेकर कार्यक्रम को अधिक प्रभावी और सार्थक बनाया।
फ़ूड साइंस विभाग की अध्यक्ष डॉ संजू बाला ढुल ने सभी संकाय सदस्यों एवं विद्यार्थियों के सामूहिक प्रयासों की सराहना करते हुए कहा कि यह आयोजन विभाग की शैक्षणिक उत्कृष्टता एवं सामाजिक उत्तरदायित्व के प्रति हमारी प्रतिबद्धता का प्रतीक है। विभाग भविष्य में भी जनस्वास्थ्य शिक्षा एवं सामुदायिक विकास में सार्थक योगदान देता रहेगा।
कार्यक्रम की मुख्य झलकियां:
संतुलित आहार, छुपी हुई भूख, खाद्य सुरक्षा एवं स्वस्थ खानपान पर इंटरएक्टिव जागरूकता सत्र
स्थानीय समुदायों में कुपोषण एवं जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों पर विशेष जागरूकता कार्यक्रम
पोषण संबंधी जानकारी वाले पुस्तिकाओं का वितरण ताकि लोग प्रमाणित एवं वैज्ञानिक आहार पद्धतियों को अपनाने पर जोर